Грили Salamander

Грили Salamander (саламандры) - профессиональное тепловое оборудование для быстрого обжаривания, запекания, подрумянивания и доведения блюд до готовности. Благодаря интенсивному нагреву сверху саламандры позволяют получать аппетитную румяную корочку, не пересушивая продукт.

Грили Salamander широко используются в ресторанах, кафе, отелях, барах, фастфудах, профессиональных кухнях и заведениях общественного питания.

Для чего используют грили Salamander?

Саламандер особенно удобен для блюд, которые необходимо быстро подрумять или расплавить сыр перед подачей.

Оснащение подходит для:

• стейков;

• мяса и птицы;

• риби;

• овощей;

• бургеров;

• сэндвичей;

• панини;

• запіканок;

• лазаньи;

• тарталеток;

• гарячих закусок;

• блюд с сырной корочкой;

• запекание и доведение блюд до готовности.

Достоинства профессиональных грилей Salamander

Интенсивный верхний нагрев. Мощный нагревательный элемент быстро воздействует на поверхность продукта и помогает получить равномерную румяную корочку.

Быстрое приготовление. Высокая температура позволяет сократить время финальной обжарки и запекания.

Точный контроль. В зависимости от модели можно регулировать температуру, время работы или расстояние между продуктом и нагревательным элементом.

Регулируемая высота. В моделях с подвижной верхней частью можно менять расстояние до продукта в соответствии с технологией приготовления.

Компактность. Саламандры занимают относительно мало места и легко интегрируются в профессиональную кухню.

Универсальность. Оснащение можно использовать как для приготовления, так и для финальной подрумянивания уже готовых или частично готовых блюд.

Виды грилей Salamander

В зависимости от конструкции и способа использования профессиональные саламанды могут быть:

• с фиксированной рабочей высотой;

• с регулируемой высотой нагревательного элемента;

• с одной или несколькими зонами нагрева;

• электрическими;

• газовыми;

• настольными или настенными.

Выбор конкретной модели зависит от меню, интенсивности работы и доступного рабочего пространства.

Как выбрать гриль Salamander?

При выборе оборудования рекомендуем обратить внимание на:

• мощность;

• тип нагревательного элемента;

• площадь рабочей поверхности;

• количество зон нагрева;

• возможность регулировки высоты;

• температурный диапазон;

• тип управления;

• наличие таймера;

• материал корпуса;

• габариты;

• способ подключения.

Для небольших кафе и ресторанов подойдут компактные настольные модели. Для профессиональных кухонь с большим потоком заказов стоит выбирать производительные саламандры с увеличенной рабочей площадью и несколькими зонами нагрева.

Купить гриль Salamander

В нашем каталоге представлены профессиональные грили Salamander для ресторанов, кафе, гостиниц, баров, фастфудов и других учреждений общественного питания.

Поможет подобрать модель согласно мощности, площади нагрева, конструкции и особенностям вашей кухни.

Гриль Salamander - профессиональное решение для быстрой запекания, подрумянивания и финальной доводки блюд до идеального вида перед подачей.