Грили для шаурмы

Профессиональные грили для шаурмы - специализированное тепловое оборудование для равномерного обжаривания мяса на вертикальном вертеле. Постоянное вращение продукта у нагревательных элементов обеспечивает постепенное приготовление внешнего слоя, образование аппетитной корочки и сохранение сочности мяса внутри.

Грили для шаурмы широко используются в шаурмических, кафе, фаст-фудах, заведениях street food, ресторанах восточной кухни, фуд-кортах, киосках и мобильных точках питания.

Для чего используют гриль для шаурмы?

Основное предназначение оборудования - приготовление мяса для шаурмы, донера и кеббаба.

На вертикальном гриле можно готовить:

• курятину;

• индейку;

• свинину;

• говядину;

• телятина;

• баранину;

• мясные смеси для донера и кеббаба.

Мясо нанизывается на вертикальный рожен и медленно вращается перед источником тепла. По мере готовности повара срезает обжаренный внешний слой, а остальное блюдо продолжает готовиться.

Преимущества профессиональных грилей для шаурмы

Равномерная обжарка. Постоянное вращение вертела обеспечивает постепенное приготовление мяса со всех сторон.

Высокая производительность. Профессиональные модели позволяют одновременно готовить значительное количество мяса и обслуживать большой поток заказов.

Регулировка нагрева. Возможность управлять интенсивностью работы нагревательных зон помогает контролировать скорость приготовления.

Соцветие продукта. Вертикальный способ приготовления позволяет постепенно обжаривать внешний слой мяса без необходимости одновременно пережаривать весь объем.

Удобство работы. Конструкция гриля обеспечивает повару быстрый доступ в готовый слой мяса.

Привлекательное приготовление. Вертикальный рожень с мясом хорошо виден гостям, поэтому процесс приготовления может стать частью открытой кухни.

Газовые и электрические грили для шаурмы

В зависимости от условий работы можно выбрать газовый или электрический гриль для шаурмы.

Электрические грили удобны для заведений, где доступно электрическое подключение необходимой мощности. Они просты в эксплуатации и позволяют точно контролировать нагрев.

Газовые грили используют газовые горелки и могут быть оптимальным решением для заведений с соответствующим газовым подключением.

Как выбрать профессиональный гриль для шаурмы?

При выборе оборудования необходимо учитывать планированный объем продаж, максимальная загрузка мяса и тип подключения.

Основные характеристики:

• максимальная загрузка вертела;

• высота рабочей зоны;

• мощность;

• количество нагревательных зон;

• возможность независимого регулирования нагрева;

• электрический или газовый тип нагрева;

• механизм вращения вертела;

• расположение привода;

• материал корпуса;

• наличие поддона для сбора жира;

• габариты оснастки.

Для небольших кафе и точек street food подойдут компактные модели с небольшой загрузкой. Для популярных шаурмических, фуд-кортов и заведений с большим потоком клиентов лучше выбирать мощные профессиональные модели с несколькими независимыми зонами нагрева.

Купить профессиональный гриль для шаурмы

В нашем каталоге представлены профессиональные газовые и электрические грили для шаурмы, донера и кебабаба для кафе, фастфудов, фуд-кортов, учреждений street food и ресторанов.

Поможет подобрать модель в соответствии с необходимой загрузкой мяса, производительности, мощности и доступного типа подключения.

Профессиональный гриль для шаурмы - производительное решение для равномерного обжаривания мяса и быстрого приготовления шаурмы, донера и кеббаба.