Купольные посудомоечные машины

Купольные посудомоечные машины — высокопроизводительное профессиональное оборудование для быстрого мытья тарелок, чашек, столовых приборов, подносов и другой посуды в заведениях со средним и большим потоком посетителей. Благодаря подъемному куполу и возможности интеграции с входными и выходными столами, такие машины позволяют организовать удобную потоковую моющую зону.

Профессиональные купольные посудомоечные машины широко используются в ресторанах, столовых, отелях, кафе, санаториях, больницах, учебных заведениях, кейтеринговых компаниях и других предприятиях общественного питания.

Как работает купольная посудомоечная машина?

Посуда предварительно очищается от остатков пищи и размещается в специальной кассете. Кассета перемещается на рабочую платформу машины, после чего оператор опускает купол и запускает цикл.

Типичная организация процесса:

• прием грязной посуды;

• удаление остатков пищи;

• предварительное ополаскивание;

• загрузка посуды в кассету;

• основное мытье;

• финальное ополаскивание;

• перемещение кассеты в зону чистой посуды.

Такая схема позволяет создать последовательный рабочий поток и быстро обрабатывать большое количество посуды.

Преимущества купольных посудомоечных машин

Высокая производительность. Короткие циклы позволяют многократно повторять процесс мойки в течение рабочей смены.

Удобная загрузка. Оператору не нужно постоянно наклоняться для загрузки кассет через фронтальную дверцу.

Потоковая организация работы. Машину можно установить между столом для грязной и чистой посуды.

Экономия времени персонала. Автоматизация мойки позволяет быстрее обрабатывать посуду в периоды максимальной нагрузки.

Универсальность. В зависимости от кассеты можно мыть тарелки, чашки, приборы, подносы и другую посуду соответствующего размера.

Профессиональная эксплуатация. Купольные модели рассчитаны на регулярную интенсивную работу в заведениях общественного питания.

Купольные машины для ресторанов

В большом ресторане значительное количество грязной посуды может поступать в моющую зону в течение очень короткого периода.

Купольная машина позволяет организовать быстрый процесс:

грязная посуда → предварительная очистка → мойка → чистая посуда.

Пока одна кассета находится в машине, персонал может подбирать следующую. Это сокращает простую и помогает поддерживать стабильную работу моющей зоны в часы пиковой нагрузки.

Купольные посудомоечные машины для еды

Для приемов пищи, школ, больниц и предприятий с массовым питанием купольная машина является практичным решением благодаря высокой производительности и возможности организовать последовательное движение кассет.

При выборе важно учитывать не только общее количество посетителей в день, но и сколько комплектов посуды нужно вымыть в течение самого загруженного часа.

Входные и выходные столы

Для максимально эффективной работы купольную посудомоечную машину часто устанавливают в комплекте со специальными столами.

Входной стол используется для сортировки, предварительной очистки и подготовки посуды.

На нем может быть установлена моющая ванна и профессиональное душевого устройства для удаления остатков пищи.

Выходной стол используется для приема кассет с чистой посудой после завершения цикла.

Такая конфигурация создает полноценную профессиональную моющую линию.

Рекуперация тепла

Некоторые профессиональные купольные посудомоечные машины могут оснащаться системой рекуперации тепла.

Она использует тепло и пар, образующийся во время работы оборудования, для предварительного нагрева воды или уменьшения количества горячего пара, попадающего в помещение после открытия купола.

Наличие и принцип работы системы зависят от конкретной модели.

Дозировка моющей химии

В зависимости от комплектации купольные машины могут оснащаться:

• дозатором мийного засобу;

• дозатором ополаскивателя;

• сливной помпой;

• помпой повышения давления;

• системой контроля температуры;

• автоматическими программами мойки.

Автоматическая дозировка помогает поддерживать стабильные параметры рабочего процесса.

Как выбрать купольную посудомоечную машину?

Основным критерием является необходимая производительность в часы максимальной нагрузки.

При выборе стоит учитывать:

• производительность кассет за час;

• длительность цикла;

• размер кассеты;

• максимальную высоту посуды;

• максимальный диаметр тарелок

• объем моющей ванны;

• объем бойлера;

• температуру мытья;

• температуру ополаскивания;

• расход воды за цикл;

• мощность бойлера;

• общую электрическую мощность;

• наличие дозаторов;

• наличие сливной помпы;

• систему рекуперации тепла;

• возможность подключения входных и выходных столов;

• напряжение подключения;

• габариты оснастки.

Перед покупкой также необходимо учесть подводку воды, канализации и электропитания, а также доступно пространство для всей моечной линии.

Купольная или фронтальная посудомоечная машина?

Фронтальная посудомоечная машина компактнее и хорошо подходит для кафе, баров и небольших ресторанов.

Купольная машина лучше приспособлена к интенсивному потоку посуды и позволяет организовать полноценную моющую линию с рабочими столами.

Для заведения с большим количеством посадочных мест и выраженными пиковыми нагрузками купольная модель обычно является более производительным решением.

Купить профессиональную купольную посудомоечную машину

В нашем каталоге представлены профессиональные купольные посудомоечные машины для ресторанов, блюд, гостиниц, кафе и предприятий общественного питания.

Можно подобрать модели разной производительности, мощности и комплектации, а также дополнительные входные и выходные столы для организации профессиональной моющей линии.

Поможет подобрать купольную посудомоечную машину в соответствии с количеством посадочных мест, типа посуды, пиковой нагрузкой и доступной площади.

Купольная посудомоечная машина — производительное решение для быстрого мытья большого количества посуды и правильной организации моющей зоны ресторана, столовой или отеля.