Котломийные машины профессиональные

Профессиональные котломийные машины — высокопроизводительное посудомоечное оборудование для автоматизированного мытья большого кухонного инвентаря, производственной тары и посуды, который через свои размеры не помещается в стандартные посудомоечные машины. Они позволяют эффективно очищать кастрюли, котлы, гастроемности, дека, сковороды и другой инвентарь профессиональной кухни.

Котломийные машины широко используются в ресторанах, столовых, отелях, пекарнях, кондитерских, кейтеринговых компаниях, фабриках-кухнях, кулинарных, мясных и производственных цехах и на предприятиях пищевой промышленности.

Для чего используют котломийные машины?

Основное предназначение оборудования – механизированная мойка крупногабаритного и сильно загрязненного кухонного инвентаря.

В зависимости от размеров рабочей камеры в котломийной машине можно мыть:

• каструлі;

• кухонные котлы;

• сковороды;

• сотейники;

• гастроемности GN;

• дека;

• листы для выпечки;

• пластиковые и металлические контейнеры;

• емкости для продуктов;

• производственный инвентарь;

• детали кухонного оборудования, если это разрешено производителем.

Большая рабочая камера позволяет загружать инвентарь, который невозможно эффективно мыть в обычной фронтальной или купольной машине.

Как работает профессиональная котломоечная машина?

Грязьй инвентарь размещается внутри просторной моющей камеры. После запуска программы мощные струящиеся воды с моющим средством влияют на поверхность посуды и помогают удалять жир и остатки продуктов.

После основного цикла выполняется ополаскивание.

В зависимости от модели оборудования может иметь несколько программ для различной степени загрязнения и различных видов инвентаря.

Преимущества профессиональных котломийных машин

Большая рабочая камера. Позволяет мыть габаритную кухонную посуду и производственный инвентарь.

Высокая производительность. За один цикл можно одновременно обрабатывать несколько больших предметов.

Экономия времени персонала. Автоматизация мойки сокращает время, которое сотрудники тратят на ручную очистку кастрюль, гастроемностей и противень.

Эффективная работа со сложными загрязнениями. Мощная система мойки рассчитана на интенсивную эксплуатацию профессиональной кухни.

Уменьшение ручного труда. Особенно важно для больших кухонь и производств с постоянным потоком использованного инвентаря.

Универсальность. Одна машина может использоваться для различных видов крупногабаритной посуды и тары.

Котломийные машины для ресторанов и блюд

На большой ресторанной кухне ежедневно используется значительное количество кастрюль, сковород, гастроемностей и другого инвентаря.

Ручная мойка такой посуды занимает много времени и требует отдельной рабочей зоны.

Профессиональная котломонная машина позволяет автоматизировать этот процесс и освободить персонал для выполнения других задач.

Особенно актуально такое оборудование для больших ресторанов, блюд, гостиниц и фабрик-кухонь, где крупногабаритная посуда используется практически непрерывно.

Котломойные машины для пекарень и кондитерских

В пекарнях и кондитерских котломое оборудование может использоваться для очистки:

• дек;

• листов для выпечки;

• гастроемностей;

• рабочих контейнеров;

• чаш;

• производственного инвентаря.

Это позволяет значительно ускорить санитарную отделку инвентаря между производственными циклами.

Котломийные машины для пищевой производства

На пищевых предприятиях котломойные машины могут быть частью специализированной моющей зоны.

Они используются для очистки производственной тары, гастроемностей и другого инвентаря, который постоянно контактирует с пищевой продукцией.

Для таких объектов особенно важно правильно подобрать размеры камеры, производительность и допустимые габариты загрузки.

Котломонная или обычная посудомоечная машина?

Фронтальные и купольные посудомоечные машины предназначены в первую очередь для тарелок, чашек, приборов и стандартной ресторанной посуды.

Котломийна машина имеет значительно большую рабочую камеру и ориентирована на мытье кастрюль, котлов, гастроемностей, противней и другого большого инвентаря.

На больших профессиональных кухнях часто используются оба вида оборудования: одна машина — для столовой посуды, вторая — для кухонного инвентаря.

Как выбрать профессиональную котломийную машину?

При выборе оборудования необходимо в первую очередь определить максимальные размеры посуды и инвентаря, который планируется мыть.

Основные характеристики:

• размеры рабочей камеры;

• максимальная высота загрузки;

• максимальные габариты посуды;

• емкость;

• продолжительность рабочего цикла;

• количество программ;

• мощность моющей помпы;

• объем моющей ванны;

• объем бойлера;

• температура мытья;

• температура ополаскивания;

• расход воды за цикл;

• наличие дозатора моющего средства;

• наличие дозатора ополаскивателя;

• тип загрузки;

• общая электрическая мощность;

• напряжение подключения;

• габариты оснастки.

Для больших производств также важно оценить количество инвентаря, который необходимо вымыть в течение самого загруженного часа.

Организация моющей зоны

Для эффективной работы котломийной машины важно правильно организовать пространство вокруг нее.

Профессиональная зона может включать:

• место для грязного инвентаря;

• ванну для предварительного замачивания;

• душевое устройство;

• котломойную машину;

• стол для чистого инвентаря;

• стеллажи для сушки и хранения.

Правильная организация помогает создать последовательное движение грязного и чистого инвентаря без их пересечения.

Купить профессиональную котломийную машину

В нашем каталоге представлены профессиональные котломионные машины для ресторанов, еды, гостиниц, пекарень, кондитерских, фабрик-кухонь и предприятий пищевого производства.

Можно подобрать оборудование с разными размерами рабочей камеры, производительностью и набором программ для мытья крупногабаритного кухонного инвентаря.

Поможет подобрать котломийную машину в соответствии с размерами кастрюль, гастроемностей, противней и другого инвентаря, а также необходимой производительности.

Профессиональная котломонная машина – эффективное решение для автоматизации мытья крупногабаритной кухонной посуды, сокращения ручного труда и организации продуктивной моющей зоны.